一、培养目标

酒店管理专业培养适应市场经济建设需求、德智体全面发展的，具有良好的文化素养和外语应用和计算机应用能力；掌握酒店管理的基本理论和相关知识，具有较强的酒店经营管理和接待服务能力；能够在高星级酒店中从事经营管理和实际操作的高级技能型、应用型管理人才。

二、专业特色

本专业突出实践性教学环节，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。主要分为三个环节：职业岗位见习；课内实践；毕业实践。

 

 

三、主干课程

管理学概论、旅游概论、现代饭店管理、旅游英语、饭店英语、英语听说、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店财务管理、饭店人力资源管理、饭店营销是实务、旅游电子商务、公共关系与沟通技巧、酒水知识与酒吧管理、餐饮营销与会议服务。

四、师资配备

本专业拥有强大的专业师资力量，生师比为5.8:1，，其中研究生以上学历占本专业教师总数的44%，副高级以上职称教师占21%。任课教师大都来自于酒店管理行业的一线精英人才，也有来自于各高校的专业教师，更有来自于有着多年酒店服务经验的指导人员。师资力量强大，能有效地对学生进行授课及专业技能的指导与引导，并间接辅助并帮助帮助学生就业。

 

 

五、校内实习实践

本专业在校内拥有专门的酒店客房实训室可供本专业的学生进行餐饮、饭店、客房服务的演习和操作；为了拓展本专业的就业面，专设有化妆实训室，化妆实训室内有专门的化妆设备及精心设计的化妆镜等供学生们进行专业化妆形象设计的演练；专门的形体房，是本专业学生进行形体训练，进行礼仪培训的专门实训室，在这里培养出了一届又一届外在气质优雅的饭店服务及管理人员；茶艺实训室专门为培养学生的内在气质而设，让学生在传统文化艺术的熏陶下形成由内而外的气质美。语音室、电子计算机机房、红外语音教室、多媒体教室更是本专业学生进行文化学习必备的实训操作舞台，在加上我系丰富多彩的“多元化实践课”构成了完善而又多样的校内实习实践平台。

 

 

六、校外实训基地

考虑到该专业具有很强的实践性，我系也针对本专业制定了特有的教学计划安排，利用每学年的暑期与各星级酒店（四星级以上）联系，统一安排本专业学生的暑期实习，为学生将来就业做好准备。现在本专业已经与多家酒店建立产学研合作协议，比如河北世纪大饭店、世贸广场酒店、西美商务酒店、秦皇岛秦皇国际酒店、海景假日酒店等，每学期学生均会到四星级以上的酒店进行实习实践，从用人单位的反馈意见可以看出，本专业学生的实习表现受到各酒店的一致好评，未到毕业，毕业生便被预定完毕。

七、教学成绩

根据我院毕业生毕业要求，学生毕业前需要考取英语类、计算机类、普通话、职业资格四类证书。

英语类证书包括全国应用英语A级、全国四六级、PETS几种，学生可以任选其一；计算机类证书包括全国计算机一级、二级VF、NIT等；普通话需达到二级甲等及以上水平；职业资格证的类别比较多，本专业学生可考取公共营养师、调酒师、企业人力资源管理师、秘书及涉外秘书资格证、营销师、物流师、茶艺师、会计师、教师资格证等资格证书，为自己将来的就业增加无尽的砝码。

我系计算机类考试最终学生能够达到100%的通过率；普通话水平达到二级乙等的占该专业总人数的0.4%，二级甲等的占该专业总人数的92.4%，一级甲等水平的占专业总人数的7.2%；英语类证书的通过率可以达到96.8%；职业资格类证书通过率最终可以达到100%，其中茶艺师的通过率为100%，秘书资格证可以达到99.6%，涉外秘书资格证可以达到96.8%，三级企业人力资源管理师通过率为89%。

在自学考试中，我系也取得了较突出的成绩，我系07级刘艳辉同学在毕业之前已考完了自考英语专业的笔试课程，只剩下实践考试与毕业论文两门课程；08级刘海真同学也在毕业之前考过了自考英语十门课程，只剩下一门笔试课程、实践考试与毕业论文。

另外，本专业学生在风采大赛、学院组织的计算机技能大赛、口语大赛中都有优异的表现。

 

 

 八、就业方向与就业成绩：

就业方向：主要面向各星级酒店就业，从事行政管理工作或一线接待服务工作，以后面向酒店中、高级管理层发展。

就业成绩：本专业学生大多都在星级酒店从事本专业工作，比如

06级李安然就职于北京机场朗豪酒店；

06级师鹤双就职于石家庄市凯旋金悦大酒店；

07级鄢旭灏、朴莲姬就职于北京盘古七星酒店；

07级杨晓晴、杨晶晶就职于河北世纪大饭店；

07级陈翠涛、姜兵兵等就职于西美商务酒店。

 

 

07级冯巧云就职于燕山大酒店；

07级常义飞就职于如家快捷酒店；

07级张紫薇就职于石家庄国宾大酒店；

07级赵炎就职于维多利亚大酒店；

07级姚玲玲就职于隆尧县财政局；

07级胡卜方、张微就职于秦皇岛国际大酒店；

08级杜晓飞、张永超、宋欢欢等同学就职于中茂海悦大酒店；

08级季静、李敏、赵伟博等同学就职于西美商务酒店有限公司；

08级肖惟、常兰、陈鑫就职于北京希尔顿酒店；

08级范慧娟、冯晶晶、刘文正等就职于翠屏山宾馆